|
|
Scampi Visroomsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 rol lookboter met fijne kruiden
- 1/4 slagroom
- 1 glas half droge witte wijn
- 500 gr rauwe scampis
- 200 gr vis (soort diepvries kabeljauw vierkantjes)
- 3 visbouillon blokjes
-1,5 L water
- maïzena express
Voorbereiding:
-Laat de lookboter smelten in een pot.
-Voeg er de witte wijn aan toe, het water, de 3 bouillonblokjes, de scampis en de vis.
De scampis en de vis uit de pot halen zodra ze gebakken zijn.
Bereidingswijze:
-Het vocht terug laten koken, de maïzena toevoegen om een beetje te dikken, de slagroom toevoegen.
-Kruiden naar smaak: lookpoeder, zout, peper.
-De scampis en de vis terug in de pot doen.
|
|
|